孔祥道大师，系大成至圣先师孔子第75代传人，上世纪六十年代出生于历史名城商丘。

他出身于中医世家，自幼随祖父学习中医知识；后致力于餐饮文化研究事业，被业界公认为中国研究、推广“厨祖”伊尹饮食文化第一人，“中国菜”概念理论体系与工业化、标准化研发应用首倡者。得益于幼年时期积淀的深厚中医理论基础，他以“药食同源”、“医厨同道”为根本，还探索出了一条中医药与餐饮相结合的发展之道。

孔大师系已故中国国宝级烹饪大师刘国栋先生真传弟子，勤业三十多年，尽得中国传统饮食文化精髓，精通各大菜系烹饪技法，曾为来自美国、日本、瑞典、德国、俄罗斯等国的重要领导人和尊贵客人烹调佳肴，备受赞赏；还在多个国际机构和重大赛事中担任要职，在国际上

享有盛名，被誉为“亚洲厨王”、“中华国际厨王”。

他是德艺双馨的名家大师，在业内有着广泛的影响力，其研究范围不仅限于传统饮食文化的传承与发扬，更注重与时俱进、革故鼎新，以推动中餐的现代化发展之路。多年来，他始终致力于现代中餐的改革与发展，以技术驱动创新，主导研发出最先进的中餐及中式预制菜的冷链技术，为众多食材生产商、供应商和餐饮从业者节省了大量的人力和物力，为广大消费者带来全新的饮食体验。

2011年，他和美国食品科学家迈耶博士在西雅图联合研究开发低压低温保鲜技术及蔬菜发酵萃取纯素鸡粉、牛肉粉等系列技术。

2012年，他利用传统中医知识理论，发明中草药保鲜技术，把植物香辛料萃取、运用到餐饮及食品中，用以提香、护色、保鲜，使中餐及食品不使用化学食品添加剂就能有更长的保质期，这一技术应用是中国首家、独创的领先技术。

上世纪八十年代起，孔大师就致力于中国菜标准化和产业化的研究工作，九十年代末就制订并发布了600多道菜肴的标准。

他还通过大量的研究，成功复原了伊尹祖师商代名酱——鰂之酱、唐朝名菜肴——胭脂肉、北宋宫廷御用药酒——回春玉露等，对中国传统饮食文化的传承与发扬起到了积极推动作用。

他还筹建了食品量子实验室，把量子技术和餐饮结合；联合俄罗斯院士高硒科技开发出防辐射食品，为癌症肿瘤和化疗病人减少辐射痛苦；把中医、中餐、高科技相结合，针对抗癌、降三高、亚健康调理等方向，开发出系列产品，让人在享受美味的同时，能够对疾病和亚健康起到饮食调理功效。

2007年，为将河南烩面这一中原特色美食推向全国，他主持进行了河南烩面的标准产业化，被业内尊称为“工业化烩面之父”；他还成功研发并推出了工业化非油炸、无防腐、无添加的蓝田饸饹、西安泡馍、兰州拉面的工业标准。

此外，他还为家乡柘城发明了无添加、植物防腐的辣椒酱；发明了无鸡精、味精的以纯植物香辛料和菌菇为原料的调味料“一锅鲜”、食品加工用的“提护鲜”及保健用的“菌之味”，为中式预制菜发展和中式食品走出国门做出了杰出贡献。

海纳百川，自成一派。多年来，孔大师为积极推动中餐文化发展繁荣，热衷于分享先进技术与研究心得，毫不藏私，大爱无疆，深受业界人士尊崇和爱戴，也吸引了众多有志于餐饮事业的求学者。许多人慕名而来，求拜于孔大师门下。孔大师遵循先祖圣人孔子“有教无类”的思想，对求学者因材施教，倾囊相授，其入门弟子多达数千人，可谓桃李满天下，被业界称为“孔门弟子”。他们在孔大师门下潜心学习，聆听教诲，学成后回到自己的岗位，开花结果，为中华餐饮这棵擎天巨树增添了无限的生机和魅力。

时至今日，功成名就，荣誉满身，桃李满园，孔大师却不羡繁华、不慕奢靡，一身隐于陋室，每日埋头钻研，致力于用油盐酱醋调制千家美好生活，用煎炒烹炸描绘万户幸福人生。

在到访者眼中，他的这间工作室过于简陋，且角角落落堆满了各种设备、食材、调料和产品小样，而孔大师却安之若素，处之淡然。

这正应了昔年白居易赞美唐代杰出政治家、文学家裴度的著名诗句：“令公桃李满天下，何用堂前更种花？”

职务、名誉及称号

亚洲厨王

中华国际厨王

中国烹饪大师

中华国际烹饪艺术大师

国家烹饪高级技师

国际高级专家营养师

中华伊尹饮食文化研究会（国际）           总会长

世界华人健康饮食协会                     主席团主席

国际酒店烹饪艺术协会                     名誉会长

马来西亚姑苏慎忠行餐饮业公会             永久名誉顾问

国际奥食卡                               执行主席

马中2019餐饮厨王争霸赛                  总裁判长

中国奥食卡国际赛事                       首席裁判长

马中2023餐饮厨神争霸赛                  总裁判长

中华满汉全席御厨选拔赛                   总裁判长

迎世博海峡两岸国际烹饪大赛               总裁判长

中国乡土菜研究协会                       名誉会长

河南豫菜文化研究会                       名誉会长

河南省经济技术协作企业联合会专家委员会   主席

河南省劳动厅技师与高级技师考评委员会     主任

河南省孔氏后裔祭祖委员会                 主任

河南省孔子世家文史研究院                 常务副院长

郑州市孔子后裔儒学促进会                 顾问

河南省公共关系协会                       名誉会长

河南省健康科技协会                       名誉会长

国家注册一级评委                         国际评委

欧洲美食家协会                           特聘评委

国际绿色养生厨艺大赛                     专家评委

国际美食艺术大赛                         专家评委

中国菜研发中心                           主任

全国食品安全宣传教育中心                 总顾问

中国食文化研究会                         副主任委员

中国环境科学学会生态食材与生境委员会    副主任常委

中国菜（zgc）文化传播中心                首席专家

中国三农生态产业联盟                     终身名誉理事长

中国国际新闻杂志社                       副总编

中国柘城总商会                           副会长

国务院国资委商业饮食服务业发展中心       专家委员

国务院国资委商业饮食服务御膳工作委员会   专家委员

商丘伊尹食文化研究会                     会长

世界名厨祭拜祖伊尹大典                   主任

中国菩莲佛医养生研究院                  副院长